Человеческому организму для полноценной работы необходимо большое количество питательных веществ, содержащихся в так любимых большинством людей фруктах. Но любые фрукты, в том числе и мандарины, при воспалении поджелудочной железы включаются в состав меню с осторожностью и только после консультации с лечащим врачом.
При панкреатите очень важно соблюдать сбалансированное питание. И в меню обязательно должны попадать продукты содержащие клетчатку, углеводы, белки, витамины, минеральные микроэлементы. Мандарины содержат в себе:
- Витамины А, С, D, К
- Аскорбиновую кислоту
- Очень ценное и полезное эфирное масло
- Минеральные соли
- Пектины
Перечисленные вещества улучшают зрение, состояние кожи, стабилизируют нервную систему, делая ее более стрессоустойчивой; укрепляют сосуды. Людям, которые плохо усваивают кальций мандарины рекомендованы, благодаря высокому содержанию витамина D. Благодаря лимонной кислоте в мандаринах не скапливаются нитраты.
Но, несмотря на всю свою пользу, мандарины разрешены при панкреатите далеко не всегда. Причиной тому служат, в основном, большое количество глюкозы, которая запрещена при панкреатите, повышенный риск аллергической реакции, а также слабо выраженный сокогонный эффект, что тоже нежелательно для воспаленного органа.
Но опять же, все ограничения строго индивидуальны и нет всеобщих и однозначных рекомендаций. В тех случаях, когда гастроэнтеролог не против, в период стойкой ремиссии человеку дозволено съедать до 3-х плодов в день. Но наиболее сбалансированной нормой употребления цитрусового при диете стол 5 считается 1 штука в сутки.
Мандарины следует выбирать не кислые. Они должны быть спелыми и сладкими. Наиболее соответствуют этим требованиям мандарины из Израиля, Марокко и Испании. Первое употребление мандаринов при панкреатите дозволяется только при стабильной ремиссии и в крайне малых количествах – буквально начиная с одной дольки, и при отсутствии отрицательной реакции это количество может быть плавно и постепенно увеличено.
Следует помнить, что введение любых новых продуктов в рацион страдающего панкреатитом человека должно быть согласовано с врачом-специалистом.
Берегите себя, дорогие друзья, и будьте здоровы!