Семечки при панкреатите


Назначение поджелудочной железы - расщеплять попавшую в желудок пищу на простые соединения и элементы. Таким образом питательные вещества быстро проникают в кровь и доставляются по назначению. При панкреатите – воспалении поджелудочной железы – эта функция нарушается. Далеко не вся пища расщепляется попав в желудок, что провоцирует новые приступы и боли. Поэтому необходимо строго соблюдать  диету меню стол 5, назначаемую при панкреатите. От правильного питания зависит успех всего комплекса терапевтических мер.

Сначала идет период лечебного голодания. Можно только пить чистую воду. Потом постепенно в рацион вводятся продукты из списка разрешенных. Питаться приходится маленькими порциями несколько раз в день. Это называется дробное питание. Из рациона полностью исключается жареное. Об этом способе готовки надо забыть. Но поскольку в питании при панкреатите почти все продукты необходимо обрабатывать термически, то жарку заменяют тушением и запеканием.

Что касается семян, то их употребление разрешено только в период устойчивой ремиссии. Дело в том, что семечки очень калорийный продукт, что для страдающего панкреатитом человека большой минус.

Кунжут

В нем много белков, жиров, витаминов. Начать его употреблять – добавлять в салаты или посыпать ими выпечку – можно только по достижении стадии устойчивой ремиссии. Не ранее. Рекомендуется употреблять кунжутные семена в сыром и пророщенном виде.

Льняные семена

Следует предупредить сразу – при их употреблении необходимо пить в течении дня большое количество воды.
Эти семена очень полезны. Из них делают кисели  и отвары, которые оказывают на организм крайне благотворное воздействие: улучшают пищеварение, повышают иммунитет, укрепляют сердечно-сосудистую систему, нормализуют метаболические процессы и многое другое.

Тыква

В отличии от самой тыквы ее семена нужно употреблять с определенной долей осторожности. В них много клетчатки, они не легко перевариваются, к тому же в них много жиров и калорий.
Но в небольших дозах, в сушеном виде и тщательно измельченные они могут быть добавлены в тесто при выпечке. Иногда это можно и нужно делать, потому что семена тыквы обладают общеукрепляющим, антиинфекционным, противовоспалительным, желчегонным и другими полезными свойствами.

Подсолнух

Семена подсолнуха при панкреатите под запретом! Главной причиной этого является их крайне раздражающее воздействие на слизистую пищевода. Можно добавить к этому запредельную калорийность и жирность.
Будьте здоровы друзья! Берегите себя и своих близких!

Поделиться статьёй в соцсетях: