Яблоки при панкреатите


На такой вопрос как, можно ли при панкреатите яблоки, можно сразу дать утвердительный ответ. Диета при панкреатите может и должна включать в себя этот очень полезный фрукт. Употребление яблок помогает организму противостоять внешним воздействиям, а за счет содержащихся в яблоках веществ стимулируется процесс метаболизма.

Особенно рекомендуются в меню при панкреатите печеные яблоки. На них, в отличии от свежих фруктов, нет таких строгих ограничений. Начать есть печеные яблоки можно намного раньше, чем свежие фрукты. Термическая обработка в микроволновке или духовке сильно трансформирует содержащуюся в свежих яблоках клетчатку таким образом, что она не способна больше спровоцировать ни вздутия живота, ни раздражения слизистой оболочки ЖКТ. Приготовленные таким образом яблоки становятся мягкими и сладкими, а подавать такой десерт на стол следует слегка теплым.

Запечь яблоки можно вместе с тыквой, грушами, абрикосом, и многими другими фруктами, которые позволяет диета при панкреатите. Нужно фрукты хорошенько промыть, очистить от кожуры и семечек. Удалив сердцевину фрукта, можно наполнить изюмом, медом, или нежирным творогом. Или же всем этим вместе. Зависит от настроения.Такой десерт очень разнообразит монотонный рацион в меню при панкреатите.

В острой фазе эти продукты исключены из рациона, потому что диета стол 5 предусматривает период лечебного голодания, которое может длиться до 3-х дней. В этот период можно пить только чистую воду и больше ничего.

Запеченное яблоко в виде пюре можно будет съесть не раньше, чем через неделю после приступа.

Свежие яблоки при панкреатите можно начинать употреблять в стадии устойчивой ремиссии. При этом нужно внимательно отслеживать реакцию организма на свежий фрукт.

В целом же яблоки повышают аппетит, нормализуют стул, снижают уровень холестерина в крови, предотвращают авитаминоз, повышают работоспособность, обладают омолаживающим эффектом, в запеченном виде прекрасно очищают кишечник. Яблоки зеленого цвета обладают самой низкой аллергенностью среди фруктов.

Тем не менее, не смотря на всю пользу, которую получает организм от яблок, при панкреатите употреблять их следует только после консультации со своим лечащим врачом.

Если врач разрешил вводить в рацион свежие яблоки, то выбирать нужно сладкие плоды зеленого цвета. Если цвет яблок красный, их рекомендуется использовать для запекания.

Не надо выбирать кисловатые сорта, типа Антоновки. Диетологи как правило рекомендуют при панкреатите Белый Налив, Голден, Шафран и т.  п.

Совершенно недопустимо есть не зрелые и кислые плоды! Это может спровоцировать новый приступ.

Употреблять в пищу яблоки нужно умеренно, постепенно доводя суточное количество съедаемых фруктов до 2-х штук.

При хроническом панкреатите лучше всегда подвергать яблоки какой-либо обработке. Варить компот, делать желе или мусс. Не рекомендуются употреблять в пищу джемы и повидло.

Помните, что любой новый продукт вводимый в меню при панкреатите  должен обсуждаться со специалистами, наблюдающими больного. Диетолог и гастроэнтеролог обязательно должны дать на употребление этого продукта своё «добро».

Будьте здоровы дорогие друзья. Берегите себя!

Поделиться статьёй в соцсетях: