Диетический гречневый суп

Диета при воспалении поджелудочной железы – это одно из средств комплексной терапии, которое применяется как в России, так и за рубежом. При обострении назначается щадящая диета при панкреатите, а когда острая стадия заболевания проходит, в рацион больного вводят продукты, которые можно использовать при ремиссии, а именно нежирное мясо птицы.
Предлагаем вашему вниманию диетический гречневый суп, который станет частью вашего меню, которое поможет поджелудочной железе восстановиться.
Ингредиенты
- 500 г нежирной куриной грудки;
- 120-150 г моркови;
- 4 небольшие картофелины;
- 1 ст. гречневой крупы;
- 2 л. воды;
- Соль по вкусу (при диете 5а – без соли).
Как готовить
- Тщательно промываем грудку под водой и отвариваем до готовности;
- Пока она варится, хорошо промываем гречку;
- Нарезаем картошку соломкой, морковку – кружочками или ломтиками (можно натереть на крупную терку);
- В готовый подсоленный бульон добавляем гречку и варим до полуготовности, порядка 15 минут. Затем добавляем картофель и морковь.
- Как только сварится картофель, суп можно подавать к обеду. Перед подачей суп можно заправить петрушкой или укропом.
Поделитесь своей находкой: