Диетический суп с хеком

При панкреатите нарушается секреция поджелудочной железы, то есть начинается излишняя активность ферментов, которые вместо пищи переваривают сам орган. Этот процесс вызывает сильные боли и хроническое воспаление. При заболевании поджелудочной железы необходимо упорядочить питание. Диета при панкреатите помогает добиться стойкой ремиссии. Вот один из рецептов, который можно вводить в рацион после купирования обострения – суп с хеком.
Ингредиенты
- 400 г медальонов хека;
- 3 картофеля;
- 2 ст. ложки риса;
- 1 морковь;
- Полтора литра воды;
- Соль по вкусу.
Как готовить
- Нарезаем картофель средними кубиками, а морковь тонкими кружочками;
- Добавляем овощи в кипящую подсоленную воду;
- Тщательно промываем рис и добавляем в овощной бульон;
- Размораживаем медальоны, промываем их и разрезаем рыбу не небольшие кусочки;
- За 5 минут до того, как сварится картофель, добавляем рыбку, соль и варим суп до готовности рыбы.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу. Рецепт рассчитан на 4 порции.
Поделитесь своей находкой: