Гратен из цветной капусты

Система лечебного питания «меню стол 5» относится к диетам, которая помогает людям с хроническими заболеваниями поджелудочной железы и желчного пузыря. Практиковать ее могут и здоровые люди, чтобы избежать вышеуказанных заболеваний, а также разгрузить свой организм. Диета предполагает употребление в пищу продуктов, приготовленных на пару, сваренных или запеченных в духовке. В основном это односложные блюда, которые легко готовятся. Вот рецепт цветной капусты, приготовленной в духовке.
Ингредиенты
- 2 цветные капусты;
- 1 л молока;
- 1 л воды;
- 200 мл 10% сливок;
- 200 г сыра нежирного сыра;
- 50 г сливочного масла;
- Соль по вкусу.
Как приготовить
- Разбираем капусту на одинаковые соцветия;
- Смешиваем воду и молоко в равных количествах, добавляем соль и ставим на огонь;
- В кипящую смесь помещаем капусту и варим в течение 10 минут;
- Натираем сыр, половину смешиваем со сливками;
- Сливаем воду из кастрюли;
- Дно формы или противня смазываем сливочным маслом, выкладываем капусту и заливаем сливками;
- Отправляем капусту в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут;
- Через указанное время достаем противень, посыпаем блюдо натертым сыром и запекаем еще 5 минут.
Вкусная и ароматная капуста готова к подаче на стол.
Поделитесь своей находкой: