Льняная каша


Семена льна рекомендуется добавить в диету при панкреатите из-за их целебных свойств. Они создают обволакивающую оболочку, которая защищает пищеварительный тракт от раздражения. Также лен содержит множество полезных элементов, в числе которых витамины группы B, магний, железо и ряд других. Давайте приготовим кашу из этих замечательных семян.
Ингредиенты

  • Семена льна: 40 гр;
  • Молоко: 100 мл;
  • Сахар: 1,5 гр;
  • Курага: 20 гр;
  • Соль по вкусу.

Как готовить

  • Измельчаем семена льна в муку (можно сделать это блендером);
  • Молоко доводим до кипения в отдельной кастрюле;
  • Заливаем муку тонкой струйкой кипящего молока, размешиваем, чтобы не было комков. Даем разбухнуть пару минут;
  • Добавляем соль и сахар, перемешиваем;
  • Перед подачей на стол можно посыпать сверху курагой или другими разрешенными сухофруктами.

Заметим, что особенную пользу представляют собой белые семена льна, конечно, если удастся найти их в продаже - они попадаются куда реже, чем серые. Тем не менее, и те и другие представляют собой вкусный и полезный компонент стола 5. Суточная норма потребления льняных семян при панкреатите не должна превышать 10-30 гр. Поэтому данный рецепт рассчитан на 2 порции.

Поделитесь своей находкой: