Нежный паштет из брокколи


Больному панкреатитом необходимо придерживаться специальной диеты как минимум 8 месяцев. В течение этого времени нужно отдавать предпочтение пище, которая варится, готовится на пару, запекается в духовке. Рецепты при панкреатите собраны в большом количестве, поэтому вы без труда.приготовите диетический паштет из брокколи, который подойдет, как для завтрака, так и в качестве закуски на ужин.

Ингредиенты

  1. 500 г капусты;
  2. 120 мл масла виноградных косточек;
  3. 50 г кедровых орешков;
  4. Соль по вкусу.

Как готовить

  1. Делим капусту на соцветия;
  2. Рубим стебель на мелкие кусочки;
  3. Отвариваем капусту в кипящей воде в течение минуты. Стеблям до полного приготовления требуется около трех минут;
  4. Складываем в блендер стебли и половину соцветий, добавляем масло и блендерим до получения однородной массы;
  5. Оставшиеся соцветия мелко рубим ножом, далее рубим орехи и добавляем в пюре, солим по вкусу и даем охладиться.

Несложное в приготовлении блюдо готов к употреблению. Перед подачей паштет можно украсить цельными кедровыми орешками.

Поделитесь своей находкой: