Овощная запеканка с вегетарианской «рыбой»

Лечебное питание при панкреатите направлено на то, чтобы максимально разгрузить поджелудочную железу, которая пострадала от воспаления. Вместе с медикаментами, пациенту назначают специальную диету «стол номер 5», которая предполагает щадящее, но сбалансированное питание, которое поможет организму восстановиться и получать необходимые микроэлементы и витамины. Приготовим овощную запеканку и с листами нори.
Ингредиенты
- 300 г малосоленого сыра;
- 200 кабачков;
- 250 г моркови;
- 200 г нежирной сметаны;
- 2 листа нори;
- 100 г твердого сыра;
- Щепотка соли.
Как готовить
- Нарежьте сыр ломтиками;
- Измельчите кабачок, натрите крупно морковь;
- Выложите нарезанный сыр в предварительно смазанную оливковым маслом форму, немножко разомните куски сыра и присыпьте измельченным нори;
- Смешайте сметану с солью, выложите на сырный слой морковь и смажьте сметанным соусом;
- Сверху положите измельченные кабачки, и также смажьте их соусом;
- Подлейте в форму с сыром немного воды и поставьте ее запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса, до готовности кабачкового слоя;
- Присыпьте готовую запеканку натертым твердым сыром и поставьте в духовку еще на две-три минуты, чтобы он расплавился;
Ароматная запеканка со вкусом рыбы готова к подаче на стол!
Поделитесь своей находкой: