Овощная запеканка с вегетарианской «рыбой»


Лечебное питание при панкреатите направлено на то, чтобы максимально разгрузить поджелудочную железу, которая пострадала от воспаления. Вместе с медикаментами, пациенту назначают специальную диету «стол номер 5», которая предполагает щадящее, но сбалансированное питание, которое поможет организму восстановиться и получать необходимые микроэлементы и витамины. Приготовим овощную запеканку и с листами нори.

Ингредиенты

  1. 300 г малосоленого сыра;
  2. 200 кабачков;
  3. 250 г моркови;
  4. 200 г нежирной сметаны;
  5. 2 листа нори;
  6. 100 г твердого сыра;
  7. Щепотка соли.

Как готовить

  1. Нарежьте сыр ломтиками;
  2. Измельчите кабачок, натрите крупно морковь;
  3. Выложите нарезанный сыр в предварительно смазанную оливковым маслом форму, немножко разомните куски сыра и присыпьте измельченным нори;
  4. Смешайте сметану с солью, выложите на сырный слой морковь и смажьте сметанным соусом;
  5. Сверху положите измельченные кабачки, и также смажьте их соусом;
  6. Подлейте в форму с сыром немного воды и поставьте ее запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса, до готовности кабачкового слоя;
  7. Присыпьте готовую запеканку натертым твердым сыром и поставьте в духовку еще на две-три минуты, чтобы он расплавился;

Ароматная запеканка со вкусом рыбы готова к подаче на стол!

Поделитесь своей находкой: