Чтобы хронический панкреатит продолжал оставаться в фазе острой ремиссии, важно придерживаться сбалансированной диеты. Многим интересен вопрос, можно ли при панкреатите нежирную говядину, мясо птицы, молочные продукты и крупы. Все эти продукты можно употреблять, начиная с малых порций и продолжать увеличивать их или убирать из рациона в зависимости от того, как на это отреагирует организм. Запишите рецепт простого и питательного овощного супа, который готовится с творогом.

Ингредиенты

1. 600 г цветной капусты;
2. 250 г свеклы;
3. 150 г моркови;
4. 250 г творога;
5. 200 г стручковой фасоли;
6. 100 г нежирного и несоленого сыра;
7. 1,5 л воды;
8. Оливковое масло;
9. Соль и куркума по вкусу.

Как готовить

1. Натираем овощи и сыр на терке;
2. Капусту тщательно очищаем под водой, разделываем на соцветия, кладем на противень, поливаем оливковым маслом, посыпаем имбирем и отправляем в духовку;
3. Разогреваем в кастрюле оливковое масло, кладем туда немного куркумы и сухого кориандра, слегка нагреваем, добавляем натертые морковь и свеклу. Тушим около пяти минут;
4. Добавляем творог, стручковую фасоль и тушим еще три минуты;
5. Заливаем овощи водой, и ждем, пока вода закипит, и оставляем кипеть еще пару минут, добавляем сыр и перемешиваем;
6. Достаем из духовки цветную капусту, добавляем в суп, варим еще пять минут.

Ароматный овощной суп с творогом готов. Блюдо можно подавать с тостами. Приятного аппетита!