Овощной суп с творогом

Чтобы хронический панкреатит продолжал оставаться в фазе острой ремиссии, важно придерживаться сбалансированной диеты. Многим интересен вопрос, можно ли при панкреатите нежирную говядину, мясо птицы, молочные продукты и крупы. Все эти продукты можно употреблять, начиная с малых порций и продолжать увеличивать их или убирать из рациона в зависимости от того, как на это отреагирует организм. Запишите рецепт простого и питательного овощного супа, который готовится с творогом.
Ингредиенты
- 600 г цветной капусты;
- 250 г свеклы;
- 150 г моркови;
- 250 г творога;
- 200 г стручковой фасоли;
- 100 г нежирного и несоленого сыра;
- 1,5 л воды;
- Оливковое масло;
- Соль и куркума по вкусу.
Как готовить
- Натираем овощи и сыр на терке;
- Капусту тщательно очищаем под водой, разделываем на соцветия, кладем на противень, поливаем оливковым маслом, посыпаем имбирем и отправляем в духовку;
- Разогреваем в кастрюле оливковое масло, кладем туда немного куркумы и сухого кориандра, слегка нагреваем, добавляем натертые морковь и свеклу. Тушим около пяти минут;
- Добавляем творог, стручковую фасоль и тушим еще три минуты;
- Заливаем овощи водой, и ждем, пока вода закипит, и оставляем кипеть еще пару минут, добавляем сыр и перемешиваем;
- Достаем из духовки цветную капусту, добавляем в суп, варим еще пять минут.
Ароматный овощной суп с творогом готов. Блюдо можно подавать с тостами. Приятного аппетита!
Поделитесь своей находкой: