Основой терапии при панкреатите является сбалансированное питание или специализированный стол 5, диета, которая разработана для разгрузки поджелудочной железы и ее восстановления. Если не следовать правилам питания, то вылечить панкреатит невозможно. Диета назначается на этапе ремиссии, когда в рацион вводятся белковые, крупяные и овощные продукты питания. Попробуйте приготовить вкусный перловый суп на молоке.

Ингредиенты

1. 40 г перловой крупы;
2. 150 мл молока;
3. 20 г сливочного масла;
4. 3 г сахара;
5. Четверть яичного желтка;
6. 700 мл воды.

Как готовить

1. Промываем перловку и заливаем крупу холодной водой, ставим кастрюлю на слабый огонь и вари под крышкой 2-3 часа;
2. Измельчаем при помощи блендера, вместе с жидкостью;
3. Кипятим полученную массу, процеживаем ее и заправляем теплым молоком, которое смешано с сырым желтком;
4. Добавляем сахар;

Перед подачей суп заправляем кусочком мягкого масла.