Перловый суп на молоке

Основой терапии при панкреатите является сбалансированное питание или специализированный стол 5, диета, которая разработана для разгрузки поджелудочной железы и ее восстановления. Если не следовать правилам питания, то вылечить панкреатит невозможно. Диета назначается на этапе ремиссии, когда в рацион вводятся белковые, крупяные и овощные продукты питания. Попробуйте приготовить вкусный перловый суп на молоке.
Ингредиенты
- 40 г перловой крупы;
- 150 мл молока;
- 20 г сливочного масла;
- 3 г сахара;
- Четверть яичного желтка;
- 700 мл воды.
Как готовить
- Промываем перловку и заливаем крупу холодной водой, ставим кастрюлю на слабый огонь и вари под крышкой 2-3 часа;
- Измельчаем при помощи блендера, вместе с жидкостью;
- Кипятим полученную массу, процеживаем ее и заправляем теплым молоком, которое смешано с сырым желтком;
- Добавляем сахар;
Перед подачей суп заправляем кусочком мягкого масла.
Поделитесь своей находкой: