В меню при панкреатите могут быть добавлены вкусные и сытные густые супы с добавлением сыра. Главное - не забывать про ограничения, использовать безопасные сорта сыра, разрешенные проверенные специи и прочее. Сегодня предлагаем приготовить рисовый суп.

Ингредиенты

• Цветная капуста или брокколи: 350 гр;
• Рис: 200 гр;
• Сыр нежирный, несоленый: 180 гр;
• Болгарский перец: 170 гр;
• Тертая тыква: 50 гр;
• Тертая морковь: 50 гр;
• Творог: 50 гр;
• Сахар 50 гр;
• Асафетида, куркума, мускат и др. по вкусу.

Как готовить

• Режем цветную капусту на небольшие соцветия и ставим в духовку;
• Отдельно ставим вариться рис;
• Перемешиваем в кастрюле творог, морковь, тыкву и сахар до образования однородной массы и добавляем специи;
• Режем перец и добавляем к общей массе;
• Доливаем в кастрюлю около литра воды и добавляем готовый рис;
• Сыр нарезаем кубиками и тоже добавляем к смеси;
• Туда же кладем готовую цветную капусту;
• Кипятим всё около 5 минут.

Суп готов. Сверху его можно украсить гренками. Помните, что некоторые его ингредиенты разрешены только в ограниченном количестве и не забывайте делиться с близкими!