Рисовый суп с сыром и овощами

В меню при панкреатите могут быть добавлены вкусные и сытные густые супы с добавлением сыра. Главное - не забывать про ограничения, использовать безопасные сорта сыра, разрешенные проверенные специи и прочее. Сегодня предлагаем приготовить рисовый суп.
Ингредиенты
- Цветная капуста или брокколи: 350 гр;
- Рис: 200 гр;
- Сыр нежирный, несоленый: 180 гр;
- Болгарский перец: 170 гр;
- Тертая тыква: 50 гр;
- Тертая морковь: 50 гр;
- Творог: 50 гр;
- Сахар 50 гр;
- Асафетида, куркума, мускат и др. по вкусу.
Как готовить
- Режем цветную капусту на небольшие соцветия и ставим в духовку;
- Отдельно ставим вариться рис;
- Перемешиваем в кастрюле творог, морковь, тыкву и сахар до образования однородной массы и добавляем специи;
- Режем перец и добавляем к общей массе;
- Доливаем в кастрюлю около литра воды и добавляем готовый рис;
- Сыр нарезаем кубиками и тоже добавляем к смеси;
- Туда же кладем готовую цветную капусту;
- Кипятим всё около 5 минут.
Суп готов. Сверху его можно украсить гренками. Помните, что некоторые его ингредиенты разрешены только в ограниченном количестве и не забывайте делиться с близкими!
Поделитесь своей находкой: