Рисовый суп с сыром и овощами


В меню при панкреатите могут быть добавлены вкусные и сытные густые супы с добавлением сыра. Главное - не забывать про ограничения, использовать безопасные сорта сыра, разрешенные проверенные специи и прочее. Сегодня предлагаем приготовить рисовый суп.

Ингредиенты

  • Цветная капуста или брокколи: 350 гр;
  • Рис: 200 гр;
  • Сыр нежирный, несоленый: 180 гр;
  • Болгарский перец: 170 гр;
  • Тертая тыква: 50 гр;
  • Тертая морковь: 50 гр;
  • Творог: 50 гр;
  • Сахар 50 гр;
  • Асафетида, куркума, мускат и др. по вкусу.

Как готовить

  • Режем цветную капусту на небольшие соцветия и ставим в духовку;
  • Отдельно ставим вариться рис;
  • Перемешиваем в кастрюле творог, морковь, тыкву и сахар до образования однородной массы и добавляем специи;
  • Режем перец и добавляем к общей массе;
  • Доливаем в кастрюлю около литра воды и добавляем готовый рис;
  • Сыр нарезаем кубиками и тоже добавляем к смеси;
  • Туда же кладем готовую цветную капусту;
  • Кипятим всё около 5 минут.

Суп готов. Сверху его можно украсить гренками. Помните, что некоторые его ингредиенты разрешены только в ограниченном количестве и не забывайте делиться с близкими!

Поделитесь своей находкой: