Салат из брокколи с морковью


Отварные овощи при панкреатите приобретают особенную ценность, ведь в таком виде они наиболее безопасны для пищеварения. Давайте приготовим простой и полезный салат из вареной брокколи и моркови.

Ингредиенты
  • Брокколи: 600 гр;
  • Морковь: 2 шт;
  • Сыр нежирный, несоленый: 50 гр;
  • Оливковое масло: по вкусу;
  • Соль: по вкусу.

Как готовить

  • Морковь и брокколи моем и отвариваем до готовности;
  • Чистим морковь, режем средними полукольцами. Брокколи нарезаем произвольными кусочками;
  • Добавляем протертый сыр и оливковое масло. Солим, перемешиваем - салат готов!

Лучше всего этот салат подавать охлажденным, это подчеркнет его вкус. При желании можно добавить что-нибудь из разрешенных специй, хотя многим нравится это блюдо в классическом виде.

Поделитесь своей находкой: