Суп Буйабес (диетический вариант)
_440x300_8f6.jpg)
Супы при панкреатите можно готовить самые разные, начиная с простых и повседневных и заканчивая изысканными праздничными вариантами. Давайте добавим в наш арсенал знаменитый суп буйабес, не забыв сделать его безопасным для нашей пищеварительной системы.
Ингредиенты
- Тунец, треска или хек: 600 гр;
- Мидии: 300 гр;
- Кальмары: 200 гр;
- Креветки: 200 гр;
- Сельдерей: 200 гр;
- Морковь: 1 шт;
- Вода: 2.5 л;
- Соль по вкусу;
- Разрешенные специи по вкусу.
Как готовить
- Заливаем рыбу водой, доводим до кипения, а затем варим 30 минут на маленьком огне;
- Сельдерей и морковь нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в бульон, добавляем разрешенные специи и прибавляем огонь;
- Дожидаемся, когда бульон снова закипит и добавляем мидии. Через 5 минут добавляем креветки и ещё через 5 - кальмары;.
- Варим ещё 3-5 минут, выключаем и даем немного постоять.
Через 15-20 минут после выключения огня суп можно подавать к столу. Мы уверены, что такое блюдо запомнится вам и вашим близким надолго!
Поделитесь своей находкой: