Суп из брокколи с яйцом

Важной составляющей лечения при панкреатите является соблюдение диеты, вместе с приемом препаратов. Пусть вас не пугает слово диета. Вы не будете голодать. Диета стол 5, рецепты которой собраны в большом количестве, призвана облегчить состояние больного, а также вместе с продуктами он будет получать необходимые витамины и элементы. Предлагаем приготовить суп из капусты брокколи с яйцом. Это блюдо подходит тем, кто находится в ремиссии.
Ингредиенты
- 700 г брокколи;
- 2 свежих яйца;
- 1,1 л некрепкого бульона из курицы;
- 50 г пармезана;
- Соль по вкусу.
Как готовить
- Промываем брокколи под холодной проточной водой и делим на соцветия
- Доводим до кипения литр бульона, опускаем туда капусту и варим на слабом огне в течение 5 минут, пока капуста станем мягкой;
- Взбиваем в миске яйца и смешиваем с оставшимся бульоном. Вливаем полученную смесь тонкой струйкой в кипящий суп, не размешивая, чтобы яйца образовали сгустки;
- Варим до готовности примерно минуту.
Диетический и самое главное вкусный суп готов. При подаче можно добавить соли и украсить тертым пармезаном.
Поделитесь своей находкой: