Суп с овсяной крупой


Любая диета при панкреатите требует соблюдения режима питания и исключения ряда продуктов из своего рациона. Поэтому, вот вам вкусный и полезный овсяный суп с куриной грудкой, в котором будет собран необходимый комплекс витаминов и минералов.

Ингредиенты:

  1. 3 л воды;
  2. Грудка куриная - 300 гр.;
  3. 300 гр. картофеля;
  4. Одна морковь;
  5. 200 г. овсяной крупы;
  6. соль — по вкусу (при диете 5а — без соли).

Как готовить

  1. Сначала грудку вымываем и режем крупными кусочками;
  2. Выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой (холодной), ставим все на плиту;
  3. Доводим до кипения, после накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, варим еще полтора — два часа (в зависимости от того, молодое или старое мясо), постоянно снимая пену. Солить можно лишь при готовности бульона;
  4. Пока бульон готовится чистим, моем и режем кубиками картофель;
  5. Морковь тоже чистим и моем, но шинкуем соломкой;
  6. Промываем крупу;
  7. Когда мясо проварится, добавляем картофель в кипящий бульон, доводим до кипения и снимаем пену. Варим еще 10 минут;
  8. Добавляем овсянку, снова доводим до кипения, снимаем пену. Варим еще минут 10 — 15;
  9. Добавляем морковь, переводим огонь на минимальный, варим еще 15 минут.

Все, ваш суп готов. Слегка остудите, измельчите ингредиенты с помощью блендера прямо в супе. Можно подавать к столу, добавив свежую зелень.

Поделитесь своей находкой: