Воспаление поджелудочной железы является самым распространенным заболеванием, которое поражает этот орган. Хроническое течение заболевания возникает вследствие острого приступа. В таком случае больного переводят на диетическое питание, которое называется стол 5 – диета, которая, позволяет снизить нагрузку на поджелудочную железу и помочь ей восстановиться. Предлагаем приготовить свекольник на кокосовом молоке, который можно употреблять в пищу в период стойкой ремиссии.

Ингредиенты

1. 500 г свеклы;
2. 250 г огурцов;
3. 2 авокадо;
4. 50 г сельдерея;
5. 80 г кинзы;
6. 400 мл кокосового молока;
7. 1,5 л газированной воды;
8. Соль по вкусу.

Как готовить

1. Натираем сваренную свеклу и огурцы на терку;
2. Авокадо нарезаем небольшими кубиками;
3. Измельчаем зелень;
4. Смешиваем ингредиенты и солим по вкусу;
5. Заливаем холодной газированной водой;
6. Добавляем кокосовое молоко, пробуем и досаливаем при необходимости.

Свекольник должен настояться. Подавать к столу можно с хлебными тостами.