При диагнозе панкреатит всем больным без исключения назначается строгая диета – стол номер 5. В рамках диеты предписывается неукоснительное соблюдение некоторых правил. Это дробное питание, исключение из рациона жирных и углеводных продуктов, введение в рацион отваренных и запеченных блюд с минимальным содержанием соли. Блюд, которые разрешены при панкреатите, достаточно много и мы предлагаем вам приготовить свекольный салат с говядиной.

Ингредиенты

1. 600 г постной говядины;
2. 2 небольшие свеклы;
3. 2 огурца;
4. 50 г салатной зелени;
5. 3 ст. ложки оливкового масла.

Как готовить

1. Тщательно вымытую свеклу заворачиваем в фольгу и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов. Время составляет примерно час;
2. Солим говядину и готовим ее на пару в течение получаса;
3. После чего оборачиваем ее фольгой и оставляем еще на полчаса;
4. Готовую свеклу обдаем холодной водой, снимаем кожицу и нарезаем кусочками среднего размера;
5. Нарезаем огурцы ломтиками, а мясо тонкими пластинками;
6. Смешиваем овощи с салатной зеленью, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и сверху выгладываем кусочки говядины.

Полезный салат, полный витаминов, готов к подаче на стол!