Питание при панкреатите ограничивает прием любимых продуктов. Кроме того, больному рекомендуется питаться 4-5 раз в день небольшими порциями, особенно, в первые дни после острого приступа. Меню при панкреатите может кому-то показаться скудным, однако оно очень разнообразно. Предлагаем рецепт вкусного теплого салата с курицей.

Ингредиенты

1. 500 г зеленой стручковой фасоли;
2. 1 сладкий перец;
3. 250 г куриного филе;
4. 3 ст. ложки оливкового масла;
5. Соль по вкусу.

Как готовить

1. Отвариваем фасоль в течение пары минут в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг;
2. Промываем куриное филе, обсушиваем и нарезаем полосками;
3. Тушим в сковороде на оливковом масле с водой до полной готовности;
4. Перец очищаем его, нарезаем полосками и тушим вместе с курицей;
5. Добавляем в сковороду фасоль и тушим еще 5 минут на небольшом огне до готовности овощей.

Салат подается в теплом виде.