Теплый куриный салат со стручковой фасолью

Питание при панкреатите ограничивает прием любимых продуктов. Кроме того, больному рекомендуется питаться 4-5 раз в день небольшими порциями, особенно, в первые дни после острого приступа. Меню при панкреатите может кому-то показаться скудным, однако оно очень разнообразно. Предлагаем рецепт вкусного теплого салата с курицей.
Ингредиенты
- 500 г зеленой стручковой фасоли;
- 1 сладкий перец;
- 250 г куриного филе;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- Соль по вкусу.
Как готовить
- Отвариваем фасоль в течение пары минут в подсоленной воде и откидываем на дуршлаг;
- Промываем куриное филе, обсушиваем и нарезаем полосками;
- Тушим в сковороде на оливковом масле с водой до полной готовности;
- Перец очищаем его, нарезаем полосками и тушим вместе с курицей;
- Добавляем в сковороду фасоль и тушим еще 5 минут на небольшом огне до готовности овощей.
Салат подается в теплом виде.
Поделитесь своей находкой: