Правильное приготовление и выбор продуктов питания позволяют облегчить состояние любой формы панкреатита и снижают вероятность рецидивов при хроническом течении заболевания. Большой выбор рецептов, входящих в так называемый стол 5 – диета, которая поможет не только разнообразить рацион, но и избегать срывов. А также не испытывать ограничений, которые психологически могут воздействовать на больного и ухудшать его состояние. Для сладкоежек мы приготовили рецепт творожного суфле, приготовленного на пару.

Ингредиенты

1. Творог – 250 г
2. Яйцо – 1 шт.;
3. Кефир – 50 г;
4. Ягоды и фрукты – 100 г;
5. Сахар – 2 ст. ложки.

Как готовить

1. Добавьте в творог яйцо и кефир. Если творог влажный, то кефир можно не добавлять, так как он нужен для увлажнения творожной массы;
2. Размешайте блендером до получения мягкой эластичной массы;
3. Отдельно взбейте абрикосы;
4. В форму слоями выложите творог и измельченные фрукты;
5. Уложите форму на сито мультиварки, налейте в чашу прибора 1,5 стакана воды, накройте крышкой и включите программу «на пару».

Десерт готовится 15 минут, за это время творожная масса успевает схватиться, а витамины во фруктах не разрушаются. Подавать суфле можно, как в горячем, так и в холодном виде.