Тыква при панкреатите разрешена и даже полезна, благодаря своей способности снижать кислотность и не провоцировать диарею и вздутие живота. Однако, употреблять её можно только в ограниченных количествах, используя безопасные способы приготовления. Давайте сделаем тыквенное пюре, которое может быть отличным дополнением ко многим блюдам.

Ингредиенты

• Тыква - 1 шт.

Как готовить

• Моем тыкву, протираем досуха и очищаем от кожицы;
• Разрезаем тыкву пополам и вынимаем мякоть изнутри;
• Нарезаем оставшуюся часть тыквы крупными прямоугольниками и выкладываем на противень с высокими бортами. Сверху плотно укрываем фольгой. Фольгу лучше не жалеть, можно даже использовать два-три слоя, так как для этого рецепта необходима максимальная герметичность;
• Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем около часа. Определить готовность можно по мягкости кусочков, попробовав проткнуть один из них ножом;
• Вынимаем противень, убираем фольгу и сливаем образовавшуюся жидкость. Затем ставим противень обратно в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы тыква подсушилась;
• Готовые куски тыквы выкладываем в отдельную посуду и перемалываем блендером;

Тыквенное пюре можно закатать в банки, либо использовать сразу же. Про один из способов использования этой заготовки мы расскажем в следующем рецепте. Оставайтесь с нами!