Некоторые знаменитые блюда вполне можно включить в меню стола 5 после небольших изменений. Давайте попробуем приготовить диетический вариант блюда под названием гратен дофинуа.

Ингредиенты

• Картофель: 600 гр;
• Молоко: 300 мл;
• Сливки 10%-ные: 100 мл;
• Сыр нежирный, несоленый: 100 гр;
• Соль по вкусу.

Как готовить

• В кастрюле на среднем огне доводим до кипения молоко и сливки.
• Чистим картошку, режем её очень тонкими дольками - по паре миллиметров. Сразу же добавляем картошку в кастрюлю.
• Варим на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая, затем добавляем тертый сыр.
• Переливаем всё в глубокий противень и ставим в духовку при температуре 120 градусов. Печем 25-30 минут.
• В самом конце делаем в духовке максимальную температуру на минуту-другую, затем вынимаем и даем запеканке немного остыть перед подачей.

Это блюдо может выступать в качестве гарнира, или подаваться отдельно. Некоторые ингредиенты разрешены при панкреатите в ограниченных количествах, поэтому советуем не забывать про умеренность. Приятного аппетита!