Заварной крем без яиц

При панкреатите не только рекомендуется соблюдать специально разработанное меню «стол 5», но исключить слишком холодную или горячую пищу, а также напитки, содержащие кофеин. Кроме того, не рекомендуется употреблять наваристые бульоны, слишком кислые продукты и выпечку. Но, иногда хочется побаловать себя чем-то вкусным. Это может быть печенье или пирог, к которым мы предлагаем сварить диетический заварной крем без яиц.
Ингредиенты
- 2 стакана молока;
- 1 стакан сахара;
- 120 г сливочного масла;
- 4 столовые ложки муки;
- Ванилин.
Как готовить
- Налейте в подходящую емкость молоко;
- Добавьте в него сахар, муку и ванилин;
- Тщательно перемешайте массу, чтобы исчезли все комочки;
- Поставьте посуду на огонь и нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая;
- Крем начнет густеть, и чтобы он не подгорел, его нужно постоянно мешать;
- Чтобы избежать подгорания крем можно варить на водяной бане;
- В готовый горячий крем добавьте мягкого сливочного масла и вмешайте его в массу при помощи миксера;
- Остудите крем, накрыв кастрюлю пищевой пленкой. Если этого не сделать, то он покроется корочкой.
Используйте приготовленный десерт по назначению.
Поделитесь своей находкой: