Рамки вынужденной диеты могут оказывать отрицательное влияние на общее эмоциональное состояние человека. И это понятно – любое ограничение выбора всегда неприятно. Поскольку психологическое воздействие легко может привести к ухудшению и общего самочувствия больного, очень важно использовать любую возможность разнообразить своё питание.
Этот рецепт для тех, кому в рационе не хватает сладкого.

Творожно-фруктовое суфле на пару.

Что понадобится:

• Творог – 250 грамм
• Яйцо – 1 штука
• Кефир – 50 грамм
• Ягоды и фрукты по вкусу – 100 грамм
• Сахар – 2 столовые ложки.

Как готовить:

• В творог разбиваем одно яйцо, и смешиваем в блендере до получения однородной массы. Если творог слишком суховат, можно разбавить его кефиром.
• Теперь надо хорошенько измельчить приготовленные фрукты. Снова воспользуемся блендером.
• Выкладываем в форму чередующимися слоями творог и фрукты.
• Получившуюся форму кладем на сито в мультиварке, наливаем полтора стакана воды, закрываем крышкой и выставляем режим «на пару».
• На приготовление блюда уйдет еще 15 минут. Подавать этот десерт к столу можно, как горячим, так и холодным. Приятного аппетита и будьте здоровы!

А вот ещё один рецепт. Чем не десерт, в нашей-то ситуации!

Следуя диете стол 5, допустимо употреблять до двух яичных белков и половины желтка в сутки, как в виде омлета так и в составе других блюд. Яичница, конечно же, исключена. Следуя этим ограничениям нам вполне по силам сделать нехитрую, но тем не менее довольно вкусную творожную запеканку.

Запеканка с изюмом.

Что нам понадобится:

• Творог (нежирный): 100 грамм
• Молоко (не жирное): 75 мл
• 1 куриное яйцо
• Манная крупа (куда ж без нее): 30 грамм
• Сливочное масло: 10 грамм
• 20 грамм изюма
• Сахар — по вкусу.

Как приготовить:
Всё перечисленное выше тщательно перемешать до состояния однородности, заполнить этой смесью форму, и поставить на 10-12 минут в духовку разогретую до 200 градусов. Запеканку можно подавать к столу, когда она немного остынет. Приятного аппетита!