Орехи при панкреатите


Трудно переоценить ценность орехов для организма человека. Но при панкреатите орехи необходимо употреблять с осторожностью.

Панкреатит может возникнуть по разным причинам. Неправильное питание, злоупотребление алкоголем, наконец просто инфекция. Всё это может рано или поздно спровоцировать приступ.

Для лечения панкреатита помимо медикаментов назначается специальная диета стол 5. Ей предшествует период лечебного голодания. Потом в рацион больного постепенно увеличивая вводят пищу. Пища поступает исключительно в измельченном виде и после термической обработки. Такие продукты как фрукты при панкреатите категорически нельзя употреблять сырыми.

Поскольку  орехи содержат много клетчатки, что подталкивает кишечник к более активной работе, при панкреатите их следует включать в рацион только после наступления ремиссии и тщательной консультации с лечащим врачом.

Но есть орехи все-таки надо. Диета при панкреатите это допускает. Орехи являются ни с чем не сравнимым источником витаминов и микроэлементов. Скорее легче сказать, чего полезного нет в орехах, чем то, что в них сосредоточено.

Чтобы употреблять орехи без вреда для пораженной воспалением поджелудочной железы, нужно знать, как их выбирать.

  • Количество клетчатки приемлемое при панкреатите содержится в фундуке, каштане, фисташках, кешью.
  • В грецком орехе много жиров. Его нужно есть с особой осторожностью, если уж ни как не отказаться от любимого лакомства. К тому же он обладает противовоспалительными и другими полезными свойствами.
  • Каштан необходимо предварительно отварить или запечь. Есть его в жареном или сыром виде недопустимо.
  • При покупке следует обращать внимание на внешний вид орехов, чтобы не купить пересушенные, старые или гнилые. На их скорлупе не должно быть даже намека на гниль или плесень.
  • Надо помнить также, что некоторые орехи, такие как миндаль, кешью или арахис могут вызвать аллергическую реакцию.
  • От семечек подсолнуха рекомендуется отказаться полностью. В жареном или сыром виде есть что-либо подобное диета при панкреатите категорически запрещает. А других способов термообработки семечек инклюзивная кулинария, к сожалению, не знает.
  • Орехи при панкреатите употребляются только в период ремиссии. Частоту приема и размер суточной порции назначает диетолог или гастроэнтеролог.

Будьте здоровы, дорогие друзья, и будьте всегда здоровы!

Поделиться статьёй в соцсетях: