Белковый омлет на пару


Специальная система питания «стол 5 диета» ограничивает использование в рационе цельных яиц. Тем, кто придерживается такой диеты, запрещено употреблять в пищу яйца, сваренные вкрутую или яичницу. Разрешено использовать только пол желтка в день и то в составе других блюд. А если хочется омлета, то его лучше приготовить в пароварке и желательно без использования желтков, в которых превалируют углеводы

Ингредиенты

  1. 2 яичных белка;
  2. 120 мл молока;
  3. 10 г сливочного масла.

Как готовить

  1. Приготовим две емкости, чтобы отделить белки и желтки друг от друга (их можно не разделять, если человек следует диете номер 5 и находится в стадии выздоровления);
  2. Добавляем молока и соли по вкусу;
  3. Можно заправить омлет мелко нарезанной зеленью;
  4. Взбивается смесь чем угодно: вилкой, в блендере или венчиком;
  5. Переливаем взбитые белки в порционную емкость и ставим ее в пароварку;
  6. Если такой агрегат отсутствует, то омлет можно готовить в посуде с антипригарным покрытием или толстым дном. Можно соорудить водяную баню.

Через десять или пятнадцать минут вкусный паровой омлет готов!

Поделитесь своей находкой: