Диетические крекеры из морковного жмыха


Морковным жмыхом называют остаточный продукт при производстве морковного сока. Это особый ингредиент, отлично подходящий для самой разной выпечки. Сегодня давайте приготовим из него диетические крекеры.

Ингредиенты
  • Морковный жмых: 2 стак;
  • Кунжут: ¼ стак;
  • Семена льна: 1 стол. ложка;
  • Мука: ¼ стак;
  • Соль: ½ чайн. ложки.

Как готовить

  • Кладем жмых в большую миску, добавляем туда же кунжут, лен, соль и муку. Тщательно перемешиваем и даем постоять 5 минут, чтобы дать муке немного пропитаться;
  • Теперь проверяем состояние смеси. Если она слишком сухая, добавляем немного воды, перемешиваем, и даем постоять ещё минуты две;
  • Выстилаем противень бумагой для запекания и выкладываем на него смесь ровным слоем. Затем накрываем бумагой сверху и дополнительно выравниваем;
  • Снимаем верхние листы бумаги для запекания и нарезаем тесто полосками на крекеры;
  • Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 40 минут;
  • Достаем из духовки, даем немного остыть, перекладываем с противня и подаем к столу.

Как видите, морковный жмых совсем не бесполезен. И многие совершенно зря списывают его в расход. Из него можно делать отличные десерты и выпечку для стола 5. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Поделитесь своей находкой: