Диетический рисовый суп

В большинстве своем рецепты при панкреатите содержат всевозможные супы. Именно поэтому вот рецепт, как можно быстро приготовить стандартный и вкусный суп из риса. Он станет идеальным первым блюдом для завтрака или ужина.
Ингредиенты:
- 5 столовых ложек риса;
- 4 — 5 картофелин;
- 1 морковь;
- Петрушка и укроп — по вкусу;
- Соль — очень мало;
- 1,5 л бульона (из куриной грудки или постной говядины).
Как готовить
- Промываем рис — тщательно и под проточной холодной водой;
- Морковь, картошку — моем, чистим, нарезаем мелкими кубиками или соломкой;
- Бульон доводим до кипения, добавляем соль, морковь, переводим на средний огонь и варим минут 6;
- Добавляем картофель. Варим еще 10 — 15 минут;
- Добавляем рис, варим суп еще 20 минут на среднем огне, практически до готовности крупы.
Диетический суп готов. Перед подачей добавляем зелень.
Поделитесь своей находкой: