Гратен из цветной капусты


Система лечебного питания «меню стол 5» относится к диетам, которая помогает людям с хроническими заболеваниями поджелудочной железы и желчного пузыря. Практиковать ее могут и здоровые люди, чтобы избежать вышеуказанных заболеваний, а также разгрузить свой организм. Диета предполагает употребление в пищу продуктов, приготовленных на пару, сваренных или запеченных в духовке. В основном это односложные блюда, которые легко готовятся. Вот рецепт цветной капусты, приготовленной в духовке.

Ингредиенты

  1. 2 цветные капусты;
  2. 1 л молока;
  3. 1 л воды;
  4. 200 мл 10% сливок;
  5. 200 г сыра нежирного сыра;
  6. 50 г сливочного масла;
  7. Соль по вкусу.

Как приготовить

  1. Разбираем капусту на одинаковые соцветия;
  2. Смешиваем воду и молоко в равных количествах, добавляем соль и ставим на огонь;
  3. В кипящую смесь помещаем капусту и варим в течение 10 минут;
  4. Натираем сыр, половину смешиваем со сливками;
  5. Сливаем воду из кастрюли;
  6. Дно формы или противня смазываем сливочным маслом, выкладываем капусту и заливаем сливками;
  7. Отправляем капусту в духовку, разогретую до 200 градусов на 10 минут;
  8. Через указанное время достаем противень, посыпаем блюдо натертым сыром и запекаем еще 5 минут.

Вкусная и ароматная капуста готова к подаче на стол.

Поделитесь своей находкой: