Гречка с тушеными овощами

Гречка – полезная крупа, которую рекомендуют употреблять тем, кто соблюдает диету и готовит себе блюда из меню «стол 5», показанного при панкреатите. Просто сваренная крупа в виде каши может быстро надоесть и, чтобы разнообразить свой рацион, предлагаем приготовить гречиху с овощами.
Ингредиенты
- Гречка – 1,5 стакана;
- Вода – 3 стакана;
- Цветная капуста – 150 г;
- Брокколи – 150 г;
- Морковь – 1 шт. (большая);
- Оливковое масло – 2 столовые ложки;
- Сыр фета – 100 г;
- Соль по вкусу.
Как готовить
- Разбираем брокколи и цветную капусту на соцветия и нарезаем их;
- Морковь рубим мелкими кубиками;
- Пересыпаем овощи в кастрюлю и тушим их некоторое время с водой и оливковым маслом;
- Добавляем к овощам гречневую крупу, соль и заливаем крутым кипятком, варим 20 минут на медленном огне.
Гречка с овощами подается с кусочком сыра фета. Она подойдет, как в качестве гарнира, так и самостоятельного блюда.
Поделитесь своей находкой: