Кнели из говяжьего фарша

Правильный выбор продуктов и способ их приготовления способствуют ремиссии любой формы панкреатита. Кроме того, особая диета, под названием стол 5, рецепты которой были специально разработаны для тех, кто страдает заболеваниями ЖКТ, снижает вероятность обострений и рецидивов. Однако и сам больной, должен избегать срывов и придерживаться назначенного рациона. Одно из полезных и питательных блюд, которое можно принимать в пищу на этапе ремиссии – это кнели из нежирного говяжьего фарша. Научимся их готовить.
Ингредиенты
- 350 г постной говядины;
- 1 столовая ложка хлебной крошки;
- 1 яйцо;
- Соль и зелень по вкусу;
Как готовить
- Пропустите говядину через мясорубку два раза;
- Добавьте соль, желток, хлебные крошки, зелень и тщательно перемешайте;
- Мокрыми руками сформируйте мясные шарики;
- Выложите их в кастрюлю, смазанную сливочным маслом;
- Залейте шарики горячей водой до половины;
- Посолите воду и доведите до кипения, варите еще 10 минут.
Подавайте кнели с картофельным пюре или тушеными овощами.
Поделитесь своей находкой: