Крекер из картофельного пюре


Оставшееся от предыдущих блюд картофельное пюре можно использовать для приготовления вкусного и несложного десерта, допустимого при стойкой ремиссии панкреатита. Давайте попробуем приготовить картофельный крекер.

Ингредиенты

  • Пюре: 400 гр;
  • Куриный желток: 1 шт;
  • Сливочное масло: 100 гр;
  • Мука: 300 гр.

Как готовить

  • Смешиваем картофельное пюре и яичный желток;
  • Сливочное масло натираем на крупной терке и перемешиваем в отдельной посуде с половиной муки;
  • Добавляем получившуюся смесь к картошке, перемешиваем, добавляя тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам;
  • Ставим тесто в холодильник на час или полтора. Затем вынимаем, раскатываем тонким слоем и нарезаем на крекеры;
  • Чтобы печенье было больше похоже на привычный крекер, можно сделать в нем небольшие проколы. Лучше всего для этой цели подойдет вилка;
  • Смазываем противень маслом, выкладываем на него крекер и запекаем в духовке при 160 градусах до румяной корочки.

Собственноручно приготовленное домашнее печенье непременно порадует вас и ваших близких. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Поделитесь своей находкой: