Куриные котлеты с киноа и яблоком


Киноа - продукт, уместный в меню при панкреатите, однако разрешается он только в период ремиссии. Избыток этого продукта может послужить причиной воспаления поджелудочной железы из-за содержащихся в нем эфиров и солей щавелевой кислоты. Однако, в качестве изредка употребляемого блюда киноа полезен при диете 5 стола.


Ингредиенты

  • Куриные грудки: 400 гр;
  • Яблоки: 200 гр;
  • Петрушка: 50 гр;
  • Киноа: 50 гр;
  • Соль по вкусу.

Как готовить

  • Очищаем яблоко от кожи, добавляем петрушку и прокручиваем на мясорубке вместе с филе;
  • Промываем киноа, варим его 15 минут в подсоленной воде, затем сливаем воду;
  • Добавляем киноа к фаршу, солим всё вместе;
  • Разогреваем духовку до 200 градусов, делаем из фарша котлеты и выпекаем их 15-20 минут, в зависимости от размера.

Зерна киноа обладают высокой вязкостью и слизистостью, благодаря чему помогают легко усваивать пищу и мягко воздействуют на желудочно-кишечный тракт. При соблюдении надлежащих ограничений включение киноа в диету может сослужить вам хорошую службу.

Поделитесь своей находкой: