Нежный паштет из брокколи

Больному панкреатитом необходимо придерживаться специальной диеты как минимум 8 месяцев. В течение этого времени нужно отдавать предпочтение пище, которая варится, готовится на пару, запекается в духовке. Рецепты при панкреатите собраны в большом количестве, поэтому вы без труда.приготовите диетический паштет из брокколи, который подойдет, как для завтрака, так и в качестве закуски на ужин.
Ингредиенты
- 500 г капусты;
- 120 мл масла виноградных косточек;
- 50 г кедровых орешков;
- Соль по вкусу.
Как готовить
- Делим капусту на соцветия;
- Рубим стебель на мелкие кусочки;
- Отвариваем капусту в кипящей воде в течение минуты. Стеблям до полного приготовления требуется около трех минут;
- Складываем в блендер стебли и половину соцветий, добавляем масло и блендерим до получения однородной массы;
- Оставшиеся соцветия мелко рубим ножом, далее рубим орехи и добавляем в пюре, солим по вкусу и даем охладиться.
Несложное в приготовлении блюдо готов к употреблению. Перед подачей паштет можно украсить цельными кедровыми орешками.
Поделитесь своей находкой: