Оладьи из картофеля и моркови в духовке

Некоторые рецепты, при панкреатите, казалось бы, недоступные, можно сделать приемлемыми и безопасными, сменив способ приготовления. Да, нам приходится отказываться от жареных на масле вкусностей, но мы можем сделать их аналог в духовке, и блюдо от этого зачастую только выиграет.
Ингредиенты
- 7-8 средних картофелин;
- 2 моркови;
- Сметана: 2 стол. ложки;
- Мука: 2 стол. ложки;
- Яйца: 2 шт;
- Соль: по вкусу.
Как готовить
- Картофель и морковь чистим и натираем на крупной терке;
- Смешиваем, добавляем яйца, муку и сметану, солим и хорошо перемешиваем;
- Разогреваем духовку до 180 градусов, выстилаем противень пергаментной бумагой, смазываем её маслом, формируем оладьи округлой формы и выкладываем на бумагу;
- Запекаем 25-30 минут, после чего можно дать немного остыть и подавать к столу.
Готовые оладьи можно приправить сметаной и подать в качестве гарнира, либо самостоятельной закуски. Приятного аппетита!
Поделитесь своей находкой: