Оладьи из картофеля и моркови в духовке


Некоторые рецепты, при панкреатите, казалось бы, недоступные, можно сделать приемлемыми и безопасными, сменив способ приготовления. Да, нам приходится отказываться от жареных на масле вкусностей, но мы можем сделать их аналог в духовке, и блюдо от этого зачастую только выиграет.

Ингредиенты

  • 7-8 средних картофелин;
  • 2 моркови;
  • Сметана: 2 стол. ложки;
  • Мука: 2 стол. ложки;
  • Яйца: 2 шт;
  • Соль: по вкусу.

Как готовить

  • Картофель и морковь чистим и натираем на крупной терке;
  • Смешиваем, добавляем яйца, муку и сметану, солим и хорошо перемешиваем;
  • Разогреваем духовку до 180 градусов, выстилаем противень пергаментной бумагой, смазываем её маслом, формируем оладьи округлой формы и выкладываем на бумагу;
  • Запекаем 25-30 минут, после чего можно дать немного остыть и подавать к столу.

Готовые оладьи можно приправить сметаной и подать в качестве гарнира, либо самостоятельной закуски. Приятного аппетита!

Поделитесь своей находкой: