Овощное рагу с рисом


Когда воспаление поджелудочной железы перейдет в хроническую фазу, в меню можно включать разнообразные продукты с небольшим содержанием углеводов, белков, можно также незначительно солить блюда, тушить продукты, отваривать или запекать. Больному рекомендуется соблюдать диету – стол 5, рецепты которой представлены на нашем портале в большом количестве. Научитесь готовить овощное рагу с рисом.

Ингредиенты

  1. 400 г цветной капусты;
  2. 200 г красного болгарского перца;
  3. 250 г моркови;
  4. 250 г нежирной сметаны;
  5. 200 г риса;
  6. 30 г укропа;
  7. 1 л воды;
  8. 30 г оливкового масла.

Как готовить

  1. Разберите цветную капусту на соцветия и поставьте запекаться в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов;
  2. Поставьте вариться рис в отдельную кастрюлю;
  3. Добавьте в кастрюлю оливкового масла и немного воды, всыпьте туда морковь и потушите в течение 1 минуты;
  4. Засыпьте в морковь мелко нарезанный болгарский перец, залейте водой и варите в течение 2 минут;
  5. Добавьте рис, вытащите капусту из духовки и добавьте к овощам;
  6. Положите сметану и варите еще две-три минуты;
  7. Положите мелко нарубленную зелень, перемешайте и дайте рагу настояться в течение двадцати минут.

Слегка остывшее блюдо готово к подаче на стол.

Поделитесь своей находкой: