Овощной салат с индейкой


Салаты с добавлением мяса всегда привлекали сочетанием вкусовых качеств и сытности. В меню при панкреатите подобные блюда допускаются и во многом приветствуются. Только будьте осторожны с соевым соусом - при малейших сомнениях лучше заменить его на разрешенную врачом заправку.

Ингредиенты

  • Филе индейки: 300 гр;
  • Морковь: 200 гр;
  • Сельдерей: 200 гр;
  • Домашний йогурт: 150-200 гр;
  • Соевый соус (только при ремиссии!): 2 стол. ложки.

Как готовить

  • Ставим на огонь подходящую кастрюлю, заливаем воду, доводим до кипения;
  • Тем временем морковь и сельдерей моем, чистим и нарезаем кубиками среднего размера;
  •  Варим индейку в кипящей воде около 20 минут. Затем достаем филе, даем ему остыть и режем на небольшие кубики;
  • Пока мясо остывает перемешиваем в отдельной посуде йогурт с соевым соусом;
  • Выкладываем все ингредиенты в салатницу, заливаем соусом и перемешиваем.

Этот салат может подойти и в качестве вкусной добавки к столу, и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Поделитесь своей находкой: