Пудинг из творога с клубникой


Диета при панкреатите превращает некоторые десерты в настоящее искушение. Однако, не следует злоупотреблять сладостями, даже состоящими из разрешенных продуктов. Иногда само количество сахара способно сыграть с нами дурную шутку. Следующий сладкий рецепт мы рекомендуем готовить только при стойкой ремиссии и не забывать делиться им с близкими.

Ингредиенты
  • Творог 5% жирности: 400 гр;
  • Сметана 15% жирности: 100 гр;
  • Яйца: 2 шт;
  • Кукурузный крахмал: 15 гр;
  • Ванилин: 1 гр;
  • Клубника: 100 гр;
  • Оливковое масло: 1 чайн. ложка;
  • Сахар: по вкусу.

Как готовить

  • Разбиваем яйца, отделяем желтки и откладываем их в отдельную посуду;
  • Добавляем к желткам: сметану, творог, сахар, крахмал и ванилин. Тщательно перемешиваем.
  • Промытую клубнику нарезаем маленькими кусочками, оставшиеся яичные белки взбиваем и добавляем всё к нашей смеси;
  • Форму для противня смазываем оливковым маслом и выкладываем на неё творожную массу, распределяя ровным слоем;
  • Выпекаем в духовке, разогретой до 160 градусов около 50 минут.

Готовый пудинг остужаем 10-15 минут и подаем к столу. Также этот десерт хорош и в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Поделитесь своей находкой: