Строгий контроль питания поможет нормализовать работу поджелудочной железы и перевести болезнь в фазу стойкой ремиссии. Для этого нужно придерживаться специального меню – стол 5, и если перестроится на новый рацион, то соблюдать его будет достаточно легко. Тем более что это сбалансированное питание и необходимые витамины вы будете получать с едой. На повестке дня рецепт салата из кускуса с авокадо.

Ингредиенты

1. 1 авокадо;
2. 1 лимон;
3. 50 мл оливкового масла;
4. 1 ст. ложка меда;
5. 150 г кускуса;
6. Молотая зира по вкусу (можно добавлять только в период стойкой ремиссии)
7. Соль по вкусу.

Как готовить

1. Смешайте кускус с оливковым маслом и солью;
2. Залейте массу кипятком, накройте крышкой и дайте настояться в течение 3 минут;
3. Разведите ложку меда в кипятке и добавьте в кускус, оставив стоять еще пару минут;
4. Извлеките мякоть из авокадо, смешайте с соком лимона и переложите ее в кускус.

Тщательно перемешайте и подавайте к столу.