Салат из свежей тыквы

Диета при панкреатите в стадии ремиссии все также остается достаточно строгой, но в рацион уже можно вводить разнообразные продукты. Естественно, нельзя употреблять острые и жирные блюда, а также быстрые углеводы и наваристые мясные бульоны. Для перекуса можно готовить салат из овощей, в том числе и из тыквы, рецепт которого мы предлагаем.
Ингредиенты
- 200 г тыквенной мякоти;
- 200 г свежих огурцов;
- 80 г моркови;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- Соль по вкусу.
Как готовить
- Очищаем тыкву от семечек и кожуры, натираем мякоть на терке для моркови по-корейски;
- Очищаем огурец и морковь от кожуры и также натираем;
- Смешиваем овощи в салатнике и заправляем оливковым маслом;
Вкусный и полезный салат готов. Его можно подавать с подсушенным хлебом!
Поделитесь своей находкой: