Сладкий плов с изюмом

При панкреатите больному нужно отказаться от многих продуктов. Однако врачи назначают специализированную диету, которая называется «меню стол 5», которая предполагает сбалансирование питание. Оно позволит организму получать необходимые витамины и элементы. Диету важно соблюдать в стадии ремиссии, в противном случае воспаление может повториться. Запишите рецепт вкусного плова.
Ингредиенты
- 2 стакана мелкозернового длинного риса;
- 4 стакана воды;
- 50 г изюма темного;
- 1 сушеная хурма;
- 50 г изюма светлого;
- 50 г кураги;
- 4 столовые ложки меда;
- 30 г сливочного масла.
Как готовить
- Промываем рис и пересыпаем его в кастрюлю с кипящей водой, варим до готовности;
- Откидываем рис на дуршлаг, промываем под холодной водой, чтобы рис смог сохранить структуру;
- Курагу и хурму мелко нарезаем;
- Заливаем все сухофрукты водой на 20 минут;
- На сковороде топим масло и добавляем 2 столовые ложки меда;
- Перекладываем туда сухофрукты и томим в течение 5 минут;
- Добавляем в массу рис и готовим еще 6-9 минут;
- Выключаем газ и даем блюду настояться минут 10.
Полейте плов оставшимся медом перед подачей. Приятного аппетита!
Поделитесь своей находкой: