Суп Буйабес (диетический вариант)


Супы при панкреатите можно готовить самые разные, начиная с простых и повседневных и заканчивая изысканными праздничными вариантами. Давайте добавим в наш арсенал знаменитый суп буйабес, не забыв сделать его безопасным для нашей пищеварительной системы.


Ингредиенты
  • Тунец, треска или хек: 600 гр;
  • Мидии: 300 гр;
  • Кальмары: 200 гр;
  • Креветки: 200 гр;
  • Сельдерей: 200 гр;
  • Морковь: 1 шт;
  • Вода: 2.5 л;
  • Соль по вкусу;
  • Разрешенные специи по вкусу.

Как готовить

  • Заливаем рыбу водой, доводим до кипения, а затем варим 30 минут на маленьком огне;
  • Сельдерей и морковь нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в бульон, добавляем разрешенные специи и прибавляем огонь;
  • Дожидаемся, когда бульон снова закипит и добавляем мидии. Через 5 минут добавляем креветки и ещё через 5 - кальмары;.
  • Варим ещё 3-5 минут, выключаем и даем немного постоять.

Через 15-20 минут после выключения огня суп можно подавать к столу. Мы уверены, что такое блюдо запомнится вам и вашим близким надолго!

Поделитесь своей находкой: