Суп из брокколи с яйцом


Важной составляющей лечения при панкреатите является соблюдение диеты, вместе с приемом препаратов. Пусть вас не пугает слово диета. Вы не будете голодать. Диета стол 5, рецепты которой собраны в большом количестве, призвана облегчить состояние больного, а также вместе с продуктами он будет получать необходимые витамины и элементы. Предлагаем приготовить суп из капусты брокколи с яйцом. Это блюдо подходит тем, кто находится в ремиссии.

Ингредиенты

  1. 700 г брокколи;
  2. 2 свежих яйца;
  3. 1,1 л некрепкого бульона из курицы;
  4. 50 г пармезана;
  5. Соль по вкусу.

Как готовить

  1. Промываем брокколи под холодной проточной водой и делим на соцветия
  2. Доводим до кипения литр бульона, опускаем туда капусту и варим на слабом огне в течение 5 минут, пока капуста станем мягкой;
  3. Взбиваем в миске яйца и смешиваем с оставшимся бульоном. Вливаем полученную смесь тонкой струйкой в кипящий суп, не размешивая, чтобы яйца образовали сгустки;
  4. Варим до готовности примерно минуту.

Диетический и самое главное вкусный суп готов. При подаче можно добавить соли и украсить тертым пармезаном.

Поделитесь своей находкой: