Суп из куриных сердечек и брюссельской капусты


Отварные, тушеные или вареные овощи – это основная диета при панкреатите. Разнообразные супы или овощные пюре, идеальны для тех, кто страдает воспалением поджелудочной железы, так как они снижают нагрузку на орган. Овощи для приготовления диетических блюд не тушатся в масле на сковороде, а используются свежими. Вот один из вкусных рецептов – суп из брюссельской капусты.

Ингредиенты (4 порции)

  1. 1 средняя морковь;
  2. 50 г сельдерея (корень);
  3. 4-5 картофелин;
  4. 220 г куриных сердечек;
  5. 230 г брюссельской капусты;
  6. 30 г петрушки и укропа;
  7. Немного соли.

Как готовить

  1. Варите куриные сердечки на среднем огне 20 минут;
  2. Натрите морковь, сельдерей и добавьте овощи в кипящий бульон;
  3. Нарежьте картофель кубиками и добавьте в суп;
  4. Оставьте варить картофель на 10 минут, потом добавьте в суп брюссельскую капусту;
  5. Посолите по вкусу, доведите до кипения и варите еще 5 минут.

Вкусный и легкий суп готов. Оставьте его ненадолго настояться под крышкой. Перед подачей посыпьте петрушкой и укропом.

Поделитесь своей находкой: