Суп-пюре из авокадо и кабачка

Супы-пюре при панкреатите составляют ударную часть хит-парада рецептов. Давайте пополним свою коллекцию ещё одним простым, но крайне вкусным вариантом.
Ингредиенты
- Авокадо: 2 шт;
- Картошка (среднего размера): 2 шт;
- Кабачок: 1 шт;
- Вода: 0,5 л;
- Сметана до 15% жирности: по вкусу;
- Соль: по вкусу.
Как готовить
- Чистим кабачок и картошку, нарезаем небольшими кусочками и варим до готовности;
- В самом конце добавляем авокадо и варим ещё 3-5 минут;
- Солим и перемалываем всё блендером;
- Перед подачей добавляем в тарелки по ложке нежирной сметаны.
Сметану можно заменить молоком или нежирными сливками. Также по желанию можно добавить в готовый суп гренки. Приятного аппетита!
Поделитесь своей находкой: