Любая диета при панкреатите требует соблюдения режима питания и исключения ряда продуктов из своего рациона. Поэтому, вот вам вкусный и полезный овсяный суп с куриной грудкой, в котором будет собран необходимый комплекс витаминов и минералов.

Ингредиенты:

1. 3 л воды;
2. Грудка куриная - 300 гр.;
3. 300 гр. картофеля;
4. Одна морковь;
5. 200 г. овсяной крупы;
6. соль — по вкусу (при диете 5а — без соли).

Как готовить

1. Сначала грудку вымываем и режем крупными кусочками;
2. Выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой (холодной), ставим все на плиту;
3. Доводим до кипения, после накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума, варим еще полтора — два часа (в зависимости от того, молодое или старое мясо), постоянно снимая пену. Солить можно лишь при готовности бульона;
4. Пока бульон готовится чистим, моем и режем кубиками картофель;
5. Морковь тоже чистим и моем, но шинкуем соломкой;
6. Промываем крупу;
7. Когда мясо проварится, добавляем картофель в кипящий бульон, доводим до кипения и снимаем пену. Варим еще 10 минут;
8. Добавляем овсянку, снова доводим до кипения, снимаем пену. Варим еще минут 10 — 15;
9. Добавляем морковь, переводим огонь на минимальный, варим еще 15 минут.

Все, ваш суп готов. Слегка остудите, измельчите ингредиенты с помощью блендера прямо в супе. Можно подавать к столу, добавив свежую зелень.