Узвар называется так потому, что изготавливается путем заваривания сухофруктов вместо их варки. Диета при панкреатите благосклонно относится к сухофруктам, поэтому давайте попробуем сделать этот замечательный напиток.

Ингредиенты

• Чернослив: 100 гр;
• Курага: 100 гр;
• Изюм: 100 гр;
• Вяленые яблоки: 50 гр;
• Мед забрус или сахар: 1-2 стол. ложки.

Как готовить

• Кипятим в подходящей кастрюле 3 литра воды;
• Тщательно вымываем из сухофруктов мусор, кладем в кастрюлю сразу после закипания воды;
• Снова доводим до кипения постоянно помешивая, затем выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой;
• Даем настояться около 4 часов. Напиток готов!

Вкуснее всего узвар в умеренно охлажденном виде. Пейте, набирайтесь витаминов и будьте здоровы!