Запеканка a-la гратен


Некоторые знаменитые блюда вполне можно включить в меню стола 5 после небольших изменений. Давайте попробуем приготовить диетический вариант блюда под названием гратен дофинуа.

Ингредиенты

  • Картофель: 600 гр;
  • Молоко: 300 мл;
  • Сливки 10%-ные: 100 мл;
  • Сыр нежирный, несоленый: 100 гр;
  • Соль по вкусу.

Как готовить

  • В кастрюле на среднем огне доводим до кипения молоко и сливки.
  • Чистим картошку, режем её очень тонкими дольками - по паре миллиметров. Сразу же добавляем картошку в кастрюлю.
  • Варим на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая, затем добавляем тертый сыр.
  • Переливаем всё в глубокий противень и ставим в духовку при температуре 120 градусов. Печем 25-30 минут.
  • В самом конце делаем в духовке максимальную температуру на минуту-другую, затем вынимаем и даем запеканке немного остыть перед подачей.

Это блюдо может выступать в качестве гарнира, или подаваться отдельно. Некоторые ингредиенты разрешены при панкреатите в ограниченных количествах, поэтому советуем не забывать про умеренность. Приятного аппетита!

Поделитесь своей находкой: